[Food&Dining3.0]??? ‘??’? ??????

????
?? 2017? 12? 20? 03? 00?

???: ?

???: ?

???? ‘?????’ ??… ?? ???? ?? 3? ? ??

《? ??? ? ?? 10?? ??? ?(39)? ???? ??? ?? ?? ?? ?????? ???, ??, ??? ?? ???? ???. ?????? ? ?? ??? ? ?? ??? ???? ?? ?? ???. ? ?? “???? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ???? ??”? ???.》

?????(HMR·Home Meal Replacement) ??? ???? ???? ????? ??? ??? ?? ??. ?? ??? ?? ?? ??? ??? ???? ??. ??????? ?? ?? ?? ??? 3? ?? ??? ??? ???? ??.

?? ???? ?? ??? ???? ??? ??? ?? CJ???? ‘???’?. ???? ??? 6? ???? ?? ???? ?? ??? ?·?·??? ??? ? ‘??? ?????’? ???? ?? ????? ??? ????? ?????. ??? ???, ??? ???? ? ??????? ??? ?? 1, 2? ?? ??? ???? ?????? ???? ???? ?? ? ?? ???? ??? ?? ???? ????. ?? ????? ???? ??? ??? ???? ???? ????? ?? ?? ??? ?? ???? ? ?? ??? ?? ????? ?? CJ????? ????.

???? ??? ?? ‘?? ???’?? ??? ??? ?????? ?? ?? ?? 3500? ?, ?? ?? 800? ?? ????. ??? ??? ???? ???? ?? 1000? ?? ????. CJ???? ???? “???? ????(R&D) ??? ???? ‘????? ??? ?? ???’? ? ??? ???? ?? ???? ??”? ???.

?????? ???? ????? ???? ‘??’??. 2014? ‘???? ????’? ??? ?? ????. ?????? ???? ??? ‘??’? ?? ?? ???? ????, ?? ??·?? ??? ?? ??? ???? ???? ??? ?????? ?? ???? ?? ??? ?? ??? ???.

?????? ?? ?? ?? ???, ?? ???? ? ?????? ????? ??? ??? ? ?? ?? ??? ??? ?? ??? 1? ??? ?·?? ??? ???? ?? ??? ???·??? ??? ???·???? ???? ?? ???? ?? ?? ???? ????.

????? ???? “????? ??? ??? ??? ??? ???? ????? ??? ???? ??? ????? ?? ???? ???? ???? ???, 800? ?? ??? ??? ?? ??”?? ???.

?????? ???? ???, ???, ??? ? ?·?·??? ???? ???? ??? ??? ??. ???? ?? ???? ??? ???? ?? ‘???’? ?? 2?? ???? ???? ?? ??? ??? ?? ????. ????? ???? ?? ? ?? ???? ????? ?? ?? 10??? ??? ??? ? ????? ??? ????.

?????? ????? ??? ?? ??? ??. ?????? ??? ??? ???? ????? ??? ‘? ???’? ?? 40? ?? 4?2000??? ???. ?? ?? ???? 1?3000???? 3? ?? ??? ???. ???? ???? ????, ?????????, ??? ???? ?? ?????? ?? ???? ?? ?? ??? ??? ???.

??? ‘3? ??’? 1981??? ???? 36?? ?? ???? ??? ??? ??? ?? ???? ?? ?????. ????? ??? 5? ??? ?? ?? 200? ?? ?? ?? ??? ????. ???? ??? ?? 10? ?? ?? ????? ???? ????? 32.2%? ???? ????. ?? ?? ????? ?? ??? ??? ?? ?? 40%? ?? ???? ???? ??. ??? ????? ??? 5? ?? ?? ?? 10? ??? ?? ???? 700? ?? ????.

?????? ?? ?? ????? ??? ?? ?? ???? ??. ??? ?? ?? ?? ?? ????? ‘????? ??’? ????. ?? ?????? ?? ??? ?? ?????, ????? ??? ??? ??? ?????? ?? ???? ??? ??? ???. ???? ?????? ???? ?? ??? ?? ?? 100? ??? ??? ?? ?? ???? ??? ?? ?? ????.

?? ???? “?????? ?? ??????? ??? ??? ??? ??? ?? ????? ‘?’? ???? ‘???’??? ? ?? ??? ??? ???? ??”??? “???? ?????? ?? ?? ????? ? ??? ???? ?? ???? ?? ???? ??? ??”?? ????.

??? ?? jmj@donga.com

#?????#???#????#??? ???