370? ? ?????… “? ??? ?? ??? ??”

韓 23?? ???? ???? ??
???? ???? ??? ???
10? ??? ??? ? ?? ? ??
2026?? ???? ?? ?? ??

?? ??? ??, ?? ?? ?? ?? ??? ‘?(醬) ??’? ???? ????????? ??.

???? ???? ???? ??????(???????)? 3? ??(?? ??) ???? ?????? ?? ?19? ??? ???? ‘??? ? ??? ??(Knowledge, beliefs and practices related to jang-making in the Republic of Korea)’? ?????? ????? ???. ???? “??? ? ???? ??? ???? ??? ??? ??, ?? ?? ?? ??? ?? ???? ?? ????”? “?? ??? ???? ???? ?? ??? ?? ??? ????”? ?? ??? ????.

‘??? ? ???’? ??? ??? ??, ??, ??? ?? ?? ?? ???, ??? ??? ?? ??? ? ??? ??? ??, ??? ?? ????. ? ???? 2018? ??? ???????? ??? ? 2019? ?????? ??? ?? ???? ?????? ???????? ????. ??? ???? ??????? ?? ????? ?? ?? ?? ‘?? ??’ ??? ???? ??? ?????.

? ??? ??? ?????? ??? ????. ?????? ?? ???(?? 681～692?) ? ??? ???? ??? ?? ??? ‘?’? ‘?(?·?? ??)’? ??? ???? ??? ???. ?? ?? ????? ?? ???? ??? ??(醬庫)? ???? ??? ‘????’? ?? ? ??? ?? ????.

? ???? ? ??? ?? ???, ? ???? ???, ??, ??? ??? ????. ?? ??? ?? ? ??? ??? ???, ? ? ? ???? ?? ???? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ??, ??? ?? ???? ??? ??. ?? ????? ???? ???? ?35?(??) ??? ??? ??? 10?? ??? 370? ? ????? ?? ???? ??? ?????? ????? ??.

?? ?? ??? ?? ??? ??? ????????? ? 23?? ??. ?? ‘???? ? ?????’(2001?)? ?? ??? ? ‘??’(2022?)?? ?? 22?? ??? ? ?? ??? ???? ? ?.

??? 2026?? ‘?? ??? ????? ?? ? ??? ??’? ??? ??? ????. ??? ??????? “?? ???? ?? ???? ?? ? ??? ?????? ??? ?? ???? ?? ??? ? ??? ??? ??? ??”? “?? ??? ?? ???? ?? ????? ???? ??? ???”? ???.



??? ?? 4g1@donga.com