[???? ??? ??]<22> ??? ?????? ????? ?? ???? ??? ?? ??? ??
??? ?????? ????? ??? ??? ???? ??, ??? ????. ?? ???? ?? ??? ?? 30? ?? ???? ? ??? ??? ??? ???? ???? ???? ??? ??? ?? ????. ?????? ??
《??? ?? ??? ??? ?? ? ??? ?? ??? ?? ??? ????. ??? ‘???’ ????. ? ??? ??? ??? ???? ???? ???? ???? ???. ??? ?????? ????? ??(48)? ????? ???? ???? ?? ?????. ? ?? ??? ?? ?? ? 3?? ???? ???. ?? 50? ??? ????? 10? ? ??? ??? ???. ??? ???? ???? ? ????? ? ?? ?? ??? ??? ????. ? ??? ? ??? ????? ??? ????. ????? ??? ?? 2?? ??? ????.》
?????? ???? ???? ?? ?? ‘??(糖化)’???? ???? ???. 5.6 ??? ???? 5.7~6.4? ??? ? ??, 6.5 ??? ??? ??? ??. ? ??? 5.3 ??? ???? ??.
○ “?? ?? ?? ?? ??”
? ??? ‘?? ???’?. ???? ?? ??? ?? ???. ??? ?? ??? ? ? ?? ? ???? ??? ??. ?? ??? ??? ???. 2007????. ? ??? ??? ?? ??? ??? ???. ??? ??? ???, ????? ??? ??? ???. ?? ??? ?? ??? ?? ????. ???? ???? ?? ?? ??? ???. ??? ???? 1??? ?? ???. ??? ??? 30? ?? ?? ???. ???? ??? 5?? ?? 30? ?? ???. ?? ? ??? ??? ??? ??? ???? ??.
○???? ?? ??
? ??? ????? ‘?? ??’? ?? ? ??. ??? ???? ??. ?? ????? ?? ??? ??? ? ???. ??? ??? ??? ? ??? ?? ??? ?? “?? ?? ? ??? ??”? ????? ??. ? ??? ?? ??.
“???? ?? ? ??? ?? ??? ????. ??? ????? ??? ????? ?? ??? ???? ?? ??? ?????. ??? ????? ??? ??? ???? ???? ???.”
?? ?? ??? ???. ??? ??? ???? ??. ?? ?? ?? ??? ??? ?? ? ????. 2010?? ?? 20? ???? ?? ?? A ?? ? ???. A ?? 1? ??? ????. ???? ???? ?? ????? ?? 1? ???? ???? ???. ?? 4?? ??? ??? ??? ?? ??? ? ?? ??? ??. 10?? 20? ???? ??? ????? ???? ?? ?? ?? ?? ? ??.
A ?? ? ? ??? ??? ???. ? ?? A ?? ???? ??? ?? ? ?? ???? ??? ???. ? ?? A ?? ??? ?? ??? ??. ? ??? A ?? ???? “??? ??? ??? ? ??? ? ??”? ???. A ?? ?? ??? ????, ??? ????. ?? ??? ??? ??? ?? ????. ?? ?? ??? ??. ???? ? ??? ??? ????. A ?? ??? ???? ???. ? ?? ?? ???? ?? ???? ????? ?? 8???? 5??? ????. ??? ??? ????. ??? A ?? ???? ?? ?? ??? ? ??? ????.
○“??? ?? ??? ?? ??? ?”
? ??? ???? 250? ?? ??? ??. ? ? 150? ?? ???? ??? ???. ? ??? “??? ??? ?? ???. ??? ??? ? ? ???? ???”? ???. ? ??? ??? ???? 4?? ??? ??. ???? ??? ???? ????. ? ??? ???? ???? ???? ???? ??? ?? ?? ??. ???? ????(????)? ??? ? ?? ? ?? ??? ??? ???? ?? ???? ???? ???. ???????? ????? ?? ??? ???? 4? ?? ??? ?? ? ‘?? ??’? ?? ????? ?????? ??? ??? ???.
? ??? 2009?? 2010? ??????? ?? 1500? ?? △?? △?? ? ?? △?(非)?? ? ? ???? ?? 2016??? ????? ??. ? ?? ?? ? ??? ? ???? ?? ??? 4%? ????. ?? ??? ??? ?? ??? ?? 5? ?? ????? ?? ??? 19%, 5? ??? ?? ??? 60%??.
?1? ??? ????? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ?? ? ???? ????. ??? ??? ?? ??? ??? ?? ?? ??? ? ???? ???? ??? ????? ???? ???? ????? ??? ???. ? ??? ? ??? ?? ?????? ???? ???? ??. ?? 5?, ??? 10? ??? ????? ? ???.
■ ??? ?? ?? ??
“?? ?? ??… ?? 30? ?? ???-??? ???”??? ?????? ????? ??? ??? ???? ?? ?? ???? ?? ?? ??. “???, ?, ?, ?, ??, ???, ??, ??? ?? ?? ?? ???? ?????? ???.”
? ??? ? ??? ?? ??? ??. ??? ?? ?? ??? ???. ?? ???? ?? ?? ?? ?? ??. ? ???? ??? ???? ? ??? 30%? ?? ??? ?? ??.
?? ? ??? ???? ? ????. ?? ??? ??? ???? ? ? ?? ??? ?? ?? ???. ??? ?? 30? ?? ??? ????. ? ??? “?????? ????? ??? ?? ???? ????? ???? ??? ??”? ???.
? ??? ??? ????. ?? ??, ??? ?? ?? ??, ?? ?? ??? ??? ?? ??? ????? ??? ???? ??? ?? ???. ????? ???? 10~15?? ???? ??. ?? ?? ??? ?? ?? 30? ?? ???? ?? ? ??.
?? ??? ?? ????? ??? ? ????? ????. ?????? ???? ??? ?? ?? ??? ?? ??? ??? ? ???? ? ?? ???? ?? ????. ??? ?? ???? ???? ??? ??? ? ??.
??? ?? corekim@donga.com