‘??? ?? ??’ ??? ???? ??

[?????]

???? ?????, ???? ? ?? ????? ?? ??? ????? ???? ?? ??? ?? ??. ?? ?? ???? ?? ??(老鋪)? ??? ??? ?? ????, ?? ??? ?????? ????. 2010?? ???? ???? ???, ?? ???? ?? ?? ??? ????? ??? ???.

???? SSG??? 7? ??? ????? ??? ‘????’? ?? ??? ????? ????(????)?? 35?? ?? ?? ???? ‘????’? ??? ????. ‘??? ????’?? ??? ????? ????? ????, ????? ????? ?? ??? ???? ? ????? ? ?? ??? ??.

SSG??? ??? ???? ?? ?? 3??? ??? ???? ??? ???? ????. ???? ???? ??? ???? ??? ? ?? ?? ??? ???? ??? ?? ???? ??? ????????(HACCP) ?? ???? ??? ??? ???. ?? ???, ??? ? 17?? ‘????’ ??? ?? ???? 3? ? ?? ??? ????. ??? SSG?? ?????? “???? ???? ??? ?? ?? ?? 50??? ??? ?”??? ???.

SSG??? ??? ?? ?? ????? ‘???? ??’? ???? ??, ?? ???? ?? ??? ‘?????’? ?????? ? ?? ?? ?? ??? ??? ????? ??? ????? ??. ?? ???? ????? ???? ‘???’? ???? ?? ???? 27??? ??? ????.

?????? ??? ??? ???? ??? ‘??’? ?? 53? ?? ??? ???? ????. ?? ????? 4??? ???? ?? ??? ??? ??? ‘??’? ‘??? ??? ??’ 1??? ?? ???? ‘????’? ??? ???. ?? ? ?? 500?? ???? ?? ??? 1? ?? ?? ??? 27???? ??? 2000?? ???? ??. ????? ???? “?? ?? ???? ?? ?? ‘???’? ?????? ??? 10? ?? ?? ??? ??? ??”??? ???.

????? 1982??? ?? ?? ?? ????? ?? ‘???’? ?? ??? ????? ????? ?? ?????? ???? ??. ? ? 2? ??? ???? ‘?????????(FIC)’? ?? ?? ??? ?? ?? ????? ??? ???? ??? ??? ????.

?? ????? ????? ‘??? ?? ??’? ?? ?? ?? ? ??? ?? ?? ??? ????. ??? ?? ??? ???? ?? ??? ????? ???? ??, ?? ?? ?? ??? ?? ????? ?? ??? ?? ???. ?? ?? ??? ???? ?? ?? ??? ????. ??? ????? 2010?? ???? ?? ‘???’ ?? ‘?? ???’? ?? ?? ?? ??? ???? ??? ???? ??? ?? ??? ???.

???? ???? “??, ???? ?? ?? ???? ?? ???? ? ? ?? ???? ?? ???? ???? ????? ?? ?? ????? ?? ???, ???? ???? ??”? “??? ?? ??? ??? ??? ????? ??? ??? ?”??? ???.

??? ?? taeho@donga.com