???? ?? ?? ?? ? ?? ‘?? ?? ??’ ??. ?? ??? ??? ??? ?? ?? ????, ???, ???? ??? ?????? ?? ??? ?? ? ??. ? ???? ?? ?? ‘?? ???’ ??
????? 1958? ??????????? ?????? ??? ??? ???.
???? ???? ?? ? ?? ‘?? ?? ? ???’. ??? ??? ?? ?(Cheese wheel)? ??? ????, ??? ???? ?????? ?? ?? ??? ?? ? ??. ? ???? ?? ?? ‘?? ???’ ??
??? ?????? ??? ?? ? ??, ?? ?????? ??? ??? ???? ?? ? ?? ??? ??? ? ??? ??? ??? ???? ?? ??? ???? ?? ??.
?? ‘?? ?? ????? ?? ??’??? ???? ? ??? ?? ?? ? ???? ?? ??? ?? ???? ‘?? ???’? ‘?? ????’ ???? ??? ??. ???&??? ?? ??? ??? ??? “?? ?????? ??? ??? ???? ?? ? ??? ??? ??? ??”? ????. ?? “?? ??? ???? ???? ‘??? ??’? 1??? ??? ?? ???? ???, ??? ??, ????, ??? ? ?? ???? ?? ? ?? ?? ?? ???? ??? ???”? ????.
‘??? ??(Amuse Bouche)’? ????? ?(Bouche)? ??? ??(Amuse) ??, ? ??? ???? ????. ??? ?? ??? ???? ?, ??? ???? ????? ?? ??? ???? ? ??? ?, ??, ?? ?? ??? ??? ??? ?? ? ??.
??, ??? ?? ???? ????? ?? ?? ????? ?? ???? ??? ?????? ?? ??? ????, ? ?? ?? ?? ??? ??? ?? ??? ???? ??. ??? ??? ??? ???? ??? ?? ????? ?? ?? ?? ?? ???? ?? ??? ??, ??, ??? ???? ???? ?? ??? ??? ?? ???. ???? ??? ??? ?? ??? ?? ??? ?? ????? ???? ??? ??? ?? ????? ??? ??? ??.
?? ?? ?? ?? ???? ?? ??? ??, ??, ??? ??? ???? ?? ?? ????. ? ???? ?? ?? ‘?? ???’ ??.
??? ?????? ??? ?? ? ???, ?? ?????? ??? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ? ??? ??? ??? ???? ?? ??? ???? ?? ??. ??? ?? ?????? ??? ?? ??? ??? ?? ??, ???, ???? ??? ????? ?? ? ??? ‘?? ?? ??(My Cheese Board)’ ??? ??? ??? ??. ?? ?? ‘??? ???? ??’? ???? ??? ????.
?? ?? ???? ????? ??? ??? ?? ?(Cheese wheel)? ??? ??, ??? ???? ??? ?? ??? ???? ‘?? ?? ? ???’? ???? ?? ??? ???. ?? ??? ?? ??? F&B ??? “?? ?? ???? ?? ? ?? ??? ‘?? ???? ???’, ‘???? ???’, ‘?? ?? ? ??’? ?? ????”? ???.
???, ???, ???? ??? ?? ?? ?? ? ??? ???? ??? ??? ??. ??? ??? ?? ?? ’???’ ??
?? ??? ??? ??? “??, ?? ?? ??? ??? ?? ?? ???? ??? 4?? ?? ????”? ????. ?? ?? ?????? 19???? ??? ?? ??? ‘??&?? ????’? ??? ‘???? ?????’, ‘?? ?? ????’, ‘?? ??? ???’ ???.
??? ?? ???? ????? ?? ?? ????? ?? ???? ??? ?????? ?? ???.
??? ?? ????? ?? ‘???’ ??? ?? ?? ?? ?? ???
??? ?? ????? ??? ?? ???? ‘???’? ?? ?? ? ‘??? ???’?? ???? ??? ?? ?? ??? ???? ??. ‘???? ???’? ???, ?? ??, ???, ?? ?? ???? ??? ?? ??? ??? ??? ?? ??? ?? ??. ??? ?? ????? ??? ??? ??? ??? ???? ????. 3? 15???.
?/??? ?? soomee@donga.com·???? ??? goldengirl@donga.com