[??? ???]??? ??? ???? ????, ??? ‘??’

???? ??? ???(??·42) ?? ?? ??? ???? ??? ??. ??? ???? ??? ???? ?? ?? ??? ???? ?? ???? ??. ?? ???? ?? ?? ??? ?? ???? ???. ?? ??? ??? ??? ??? ?? ??? ? ?? ????. 30? ?? ??? ???? ??? ????. ???? ?? ??? ???? ???. ? ?? ??? ?? ???? ??.　

??? ??? ?(??·53)? ??? ??? ?? ??? ???? ?? ?? ? ? ???. ?? ?? ?? ??? ?? ?? ??? ????. ??? ???, ??? ????? ??? ?????. ? ?? “??? ?? ???? ??? ??? ??? ???. ??? ??? ???? ?? ????? ??? ?? ???? ??”? ???.


　??? ?? ?? ??????? ??? ?? ???????? ?? ? ???? ???? ???? ?? ????. ?? ??????????? ??? ????? ??? ?? ???. ??????????? 2014? ?? ? 5? ???? ???? 20～69? ???? 1511?? ???? ?????? ??? ??? ??? ??? ?? ?? ?????? ??? 83.9%? ????? ????.

　??? ?? ??? ??? ??? ??????? ?? ??. ?? ??? ‘??’??.

　?????????? ??? 2016? 8? 1??? 12? 9??? ??? ??? ????? ?? ??? ?? ??????? ??? ?? ???? 81%? ??? ??? ????. ? ??? ??? ???? ?? ???? ??? 70%, ????? ???? ??? ? 30%? ???. ??? ?? ??? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ???.



??(FOR ME)?(族)? ??, ??? ?? ?? ??, ??? ??

　??? ??? ???? ‘??(FOR ME)?(族)’? ??? ??. ‘???’? ???? ??? ?? ??? ??? ??? ??? ?? ???? ????. ??? ???? ?? ??? ‘?? ??’? ??. ?? ?? ??? ?? ??? ??? ???? ?? ??? ‘?? ??’ ??? ???? ?????? ???? ?? ?? ???? ????? ?????? ??? ???.

　??? ???? ??? ???? ??? ??? ??? ????? ???? ?? ????. ?? ???? ??? ????, ?? ? ??, ??? ??? ?? ???? ??? ??? ???? ??? ?? ??? ??? ????. ??? ???? Optimal(???)? Khan(????)? ??? ??? ?, Olkan(??)??.

　??? ??? ???? ‘??????’? ???? ?????. ??????? ?? ???? ?? ?? ???? ???? ???? ?? ???? ?? ??? ?? ?? ?? ????. ???? ??? 6?? ??? ??? ??? ??? ????? ??(??)?? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ? ?? ????????? ????.

　?? ???? ??? ??? “??? ?? ??? ??? ??? ?? ??? ? ?? ??? ? ???? ??. ???? ??? ??, ??? ??? ??? ?? ????? ??? ???, ???, ???, ?? ???, ??? ?? ?? ???? ??? ?? ?? ??. ??? ????? ??? ??”? ???.



???? ??? ???? ????? ?? ? ?? ??

　??? ??? ??? 6?? ??? ?????. ??? ????? ?? ?? ??? ??? ?? ? ? ??? ???? ???? ??? ???? ?? ??? ??? ? ? ??. ?? ???? ??? ?? ??? ??? ??? ??? ? ??. ? ??? ??? ??, ??? ??, ??? ?? ??? ? ? ??. ??? ??? ??? ??? ?? ??????(Rg1+Rb1+Rg3)? 8mg ???? ??.　

　??? ??? ??? ??? ???? ??? ???? ??? ???? ? ???? ?? ? ??. KGC???? ???? “??? ?? ??? ???? ? ? 7?? ?? ??? ??? ??? ?? ?? ??? ??? ??? ????. ?? ??? ?? ???? 4? ? ??? ??? ??? ???? ?? ?? ???? ???? ????”? ???. ?? ??? ???????? ?? ?? ? HACCP ? ?? ?? ?? ???? ??? ???? ??? ?? ???? ??.



??? ????? ????? ??

　??? ??? ?????? ?? ????? ???? ?????, ?2? ????? ?? ??? ???? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ??.

　?????? ? ??? ?? ?? ?? km? ?? ?? ???? ???? ?????? ???. ?? ??, ? ??, ????, ??? ??? ?? ?? ?? ???? ?? ?? ?? ?? ??? ???? ????, ? 100t?? ?? 1kg?? ??? ? ?? ??? ?? ????. ?? ?? ???(4?·2.6mg)?? ????? 10mg? ???? ??. ?? ? 1kg? ??? ?? ??? ???. ?? ??? ‘??’? 1? 2?, 2?? ?? ????, 1???? ?????? 20? ???. ??? ???? ?? ????(080-881-9000)? ???? ? ? ??.



???? ?? ?? ??? ??!

　? ?? ??? ??? ??? ?? ???, ???, ???, ??, ??? ? ???? ?? ???? ?? ???? ???? ??.

　　‘??? ??’??? ??? ?? ??? ?? ??? ????(?? 4000m)?? ??? ??? ???, ?? ?? ?? ? ??? ????? ???? ?? ???. ???? ???? ??, ??, ??? ???? ??? ????? ?? ??? ????. ???? ?? ???? ????? ?? ? ??? ?? ?? ? ????? ??? ?? ????.



?? ??? ???? ??? ??

　??? ??? ???? ?? ??? ???? ?? ????? ??? ??? ?? ????. ????????? ?????? ??? ??? ?? ?? ?? 7～40mg?, ??????? 3～80mg? ??? ?? ???? ??. ??? ???? ?? ???? ??? ??? ??? ??. ?? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ? ??? ??.



???? ? ??, ?? ‘?? ??’

　2017? ??? ?? ?? ??? ??? ‘?? ??’ ????? ???? ??. ?? ????? ?? ?? ??? 10% ??, 10?? ?? ??, ?? 12?? ??? ?? ??? ?? ? ??.

　? ?? ?? ?? ?? ???? ??? ?? 1·3·5 ???? ????. ??? ??(120?, 30??) ?? 1? ??? ?? 10??, 3? ?? ? ?? 40??, 5? ?? ? ?? 70??? ??? ?? ? ??. ?? ???? ?? 40%? ??? ? ? ??. ?? ????? 31??? ????.　

　? ??? “?? ????? ?? ??? ?? ?? ??? ???? ??? ??? ??, ??? ??? ??? ?? ??, ?? ? ??? ??? ???? ??? ???? ???? ??? ?? ???”?? ???.

　
??? ?? mskim@donga.com