[O2/?? ??? ??]???? 3? ?? ? ??????… ?? ??? ???

??? ?? ?? ‘?’

《?? ? ?? ?? ?? ????. “??? ?? ?? ???, ?? ?? ??? ????.” ??? ??? ????? ‘?? ?’? ?? ??? ?? ??? ????. ??? ?? ??? ?? ?? ‘??? ?? ? ? ??? ??? ??? ?? ??’ ???? ???? ???. ‘??? ?? ? ?? ?? ??? ?? ?? ?? ??? ????’ ?? ? ?????. ‘O2’? ?? ???? ???? ???? ???? ‘?? ??? ??’?? ??? ??????.
???? ?? ??? ????? ? ?? ?????. ??? ?????? ????????(?????), ??? ??? ?????? ??, ??? ????????? ???? ??????(????), ??? ????? ????(????)? ?? ???? ???? ???? ?? ????.》
???? ??? ??? ????? ‘???’?? ??? ?? ??? ???? ????. ????? ?? ?? ?? ?? ??? ??? ??? ??? ???? ??? ??? ???? ?? ??? ???? ??? ??? ??? ??? ????. ?? ????? ????? ??? ?? ???? ??? ??? ???? ?? ??? ???.

???? ????, ??? ?? ??? ?? ????? ??? ?? ??. ?? ?? ???? ?? ????? ?? ??? ?? ?? ? ?? ??? ??. ????? ? ??? ??? ? ?? ???? ‘?? ??? ??’?? ????.

?? ? ???

??? ?? ??? ??? ??? ??(nectar)? ??? ?? ?? ?? ??? ???, ???? ??? ?????. ??? ??? ???? ???? ??? ??. ??? ? ?? ???? ??? ??.

?? ?? ???? ??? ??? ?? ? ? ??. ? ??? ???? ?? ??? ??? ?? ???? ?? ?? ?? ??? ???, ??? ?????? ??? ? ??. ??? ???? ??? ??? ??? ?? ?? ???? ?? ?? ??? ?? ??? ????. ??? ?? ??? ??? ?? ???, ???, ???? ?? ??? ?? ???? ?? ??.

??? ???? ???

???? ????? ‘?(No)!’?. ??? ??? ???? ????? ????? 3? ?? ?? ?? ???? ?? ??. ??? ??? ??? ? ? ??? ??? ??? 3? ?? ??? ????.

?? ??? ??? ? ??? ??? ? ???? ? ??? ??? ?? ???. ??? ?? ??? ? ????. ? ? ??? ??? ???? ???. ??? ???? ??? ??? ???.

?? ??? ????. ??? ? 20%? ??? ??? ??? ??? ???, ??, ?? ? ? ???? ??? ??. ? ??? ??? ???? ???? ??? ??? ??. ???? ???? ??? ??? ???? ??? ? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ? ??. ??? ?? ??? ?? ???? ?? ??? ?? ??? ? ????.

? ??? ???? ??? ??? ?? ???? ?? ?? ???? ?? ???. ??? ?? ??, ?? ?? ??? ?? ?? ??? ???. ??? 60? ???? ???? ? ??? ?? ??? ?? ??? ????? ?????(sugar tolerant yeast)? ?? ? ??? ???? ???.

?? ? ?? ??? ???

??? ?? ?? ???? ?? ??? ?? ?? ??. ? ???.

?? ? ?? ??????? ??? ??? ???? ?? ?? ??? ????. ? ???? ??? ?? ? ???? ???? ?? ?, ???? ???? ???? ???? ???? ???. ?? ???? ???? ?? ???? ??? ??? ??? ??? ??, ?? ???? ??? ?? ??? ??.

?? ?? ???? ??? ?????? ?? ??? ??. ???? ?? ?? ??? ??? ??? ?? ? ???, ?? ??? ? ??? ?? ??? ? ??? ?? ??? ???.

??? ??? ?? 12～14?? ?? ??? ? ????. ???? ??? ??? ??? ?? ???, ???, ??? ?? ?????? ??? ? ???. ?? ??? ????? ?? ?????, ??, ????? ??? ? ???? ???.

?? ?? ???? ? ????

?? ????? ?? ?? ?????? ??. ????? ????? ? ????? ??? ???? ???? ????? ??. ???? ??? ?? ?? ???? ? ???. ?? ??? ?? ???.

?? ?? ???? ?? ? ??? ? 80%? ?? ??????? ?? ???? ??. ??? ?? ??? ???? ? ?????? ??? ??? ?? ???? ? ??. ??? ??? ???? ??? ?? ???? ??? 65??? 30? ?? ????? ??? ??? ????, ?????? ??? ?? ??? ?????? ?? ??? ?????? ?? ???? ??. ???? ?? ?? ?? ??? ????? ????? ?? ????? ?? ????. ??? ???? ?? ??? ???? ?? ????? ? ?? ???. ??? ?? 1? ??? ????? ?? ??? ?? ???? ??? ?? ? ????.

??? ?????? ???????? (?????) kblee017@hanmail.net