[???? ?????]?????

?? ???? ?? ?… ???? ??????

???? ?? ?? ????? ??? ?? ??? ?? ? ??? ??. ??, ??, ???? ?? ??? ????, ? ?? ???? ????? ? ?? ?? ? ??. ???? ???? ?? ?????? ?? ??? ???? ???? ???. 6?? ??? ???? ????(齊民要術(shù))? ?? ?? ????? ?? ?? ??? ?????? ???.

??? ?? ??? ????? ?? ???????. ?? ??? ???? ?? ?? ? ??? ?? ?? ?(碎), ? ?(金), ? ?(飯)? ?? ???(碎金飯)??? ???. ?? ?? ? ??? ?? ?? ??? ?? ???? ??? ???? ??? ???? ?? ?? ?? ???? ?? ? ??? ?? ?? ????.

?????? ??? ???? ?? ?? ???? ??? ?? ???? ???? ??? ? ??? ?? ????? ???. ?????? ??? ???? ?? ???? ??? ??? 6?? ???? ??? ??? ???? ?? ?? ?? ?????? ? ??? ??? ???.

???? ????? ? ??? ???? ???? ????? ?????? ???? ???? ?? ?? ??? ???? ????. ???? ??? ???? ??? ?? ? ???? ??, ???? ??? ??? ??? ??? ??(江蘇) ? ???? ?? ??? ???.

???? ?? ??? ????? ??? ?? ???? ? ???? ????. ??? ??? ????? ??? ??? ???? ??? ???? ???? ???? ?? ??? ?? ?????? ????. ???? ?????? ??? ? ??(食經(jīng))? ??? ????.

?? ?? ??? ?? ??? ???(揚(yáng)州)? ???? ???? ???? ??? ????? ??? ???? ?????? ??. ?, ??? ???? ???? ???? ?????? ???.

???? ?? ?? ??? ?? ?? ???, ????? ????? ?? ???? 1?? 30? ?? ???? ?? ???. ???? ?? ?? ???? ??? ??? ????? ??? ???? ?? ??? ????? ?????. ?? ? ?? ???? ??? ??? ????? ??.

??? ??? ??? ?????? ??? ???? ? ???? ? ???? ?? ???? ????? ??? ???. ???? ?? ?? ? ?? ?????? ??? ??? ???? ? ???? ???? ????? ????.

??? ????? ?? ??? ?? ?? ?? ?????? ??? ???? ??? ?? ???? ??? ?? ???. ??? ?? ???? ? ???? ??? ???? ???? ?? ???? ?? ?? ??? ???? ?????? ? ??? ??? ??? ????.

??? ???? ??? ?????? ??? ???? ?? ??(福建) ???? ???. ?? ???? ?? ?? ? ??? ?? ? ?? ??? ??? ??? ?? ??? ???? ?? ?????. ?? ?????? ??? ? ??? ????? ?? ????? ???? ?? ??? ?? ? ??.

<???????>