[?????]??? ????… ????? ??

《??? ???? ??, ??? ??….

‘??? ??’???

?? ??? ??? ‘??’? ?? ????? ??? ?? ?????. ?? ?? ? ???? ?? ?? ????? ???? ??? ??? ?? ??? ????? ? ???? ??, ??? ‘??? ????’? ????. ?? ??? ?? ?? ???(抗酸化) ?? ??????? ??? ?? ???? ??? ??? ?.

???????? ???? ??? ‘????’? ???(26·??? ????? 4?) ?? 3?? ? ‘??? ??’?? ? ? ??? ??? ? ‘?? ???’(??)? ?? ???.

“???? ‘????’(??)?? ?? ???? ‘????’?????. 2? ??? ?? ???? 20? ? ??? ?????? ?? ?????.”

???? ???? ???? ???? ????? 2004? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ????? ????? ??? ??? ? ?? ? ???? ?? ? ????.

??? ??? ??? ???. ??? ?? ???? ???. ???? ? ??? ??? ??? ???? ?????? ???. ?? ??? ? ??? ??? ???? ? ??? ??? ????? ‘?? ????’? ?? ????. 》

○ ?? ??? ?? ????

12? ?? ??? ??? ‘??’. ??? ??? ??? ??? ?????? ??? ??? ‘??’ ‘???’ ‘????’ ?? ?? ? ??. ‘????(100? ??? ???? ???? ??)’ ?? 10??? ???? ???. ??? ???? ?? ??, ?? ????, ‘???’(??) ? ??? ??? ?? ???? ?? ‘? ? ?? ?? ??’(??)? ?????.

“?, ??? ????? ??? ????.”

“??. ??? ????? ??.”

??? ?? ??? ????. ??? ‘?? ???’ ???(??? ????? ?? ???? ??) ?? ??? ????.

“???? ‘?? ???’(??)? ???…. ??? ? ?? ?? ?? ??? ???? ?? ??? ????. ?? ???? ??? ???? ????? ??(酸度)? ?? ????. ??? ??? ?? ??? ?? ???, ? ??? ??? ???. ??? ? ?????….”

??? ?? ?? ???? ?? ??? ??.

????? ??? ?? ?? ??? ??? ??. ?? ??? ??? ‘????’ ???? ?? ??? ??? 15? ?? ????. ??? ??? ?? “????? ??? ‘??? ??’(??), ??? ????? 2? ? ??? ??? ??? ?? ???”? ???.

????? ‘????’ ??? ????(34)? ?? ???? ??? ??? ?? ????. ?? ???? ???? ‘??? ??’(???)? ‘???? ??’??.

? ?? “??? ??? ??? ???? ?? ?? ?? ?????? ? ?? ???? ??”? ???. ????? ??? ?? ??? ?? ??? ?? ??? ? ??? ?? ?? ??? ??? ??? ???? ?? ????.

???? ????? ‘??? ???? ?’ ?? ???(34·??????????) ??? ?? ???? ??? ?? ???.

“??? ?? ?? ??? ?? ?? ????? ?? ??? ? ????. ????? ???? ?? ??? ??? ?? ??? ????? ??? ?? ?? ?????.”

○ ??? ??

??? ??? ?? ??? ??, ??? ??? ?? ????? ??.

??? ???? ?? ??? ?? ???? ???? ??? ?? ?, ??, ??? ?? ????? ??? ?? ??? ??? ??? ???? ???? ??. ?? ??? ?? ? ??.

???? ??? ????(????)? “?? ??? ??? ??? ?? ?? ??? ??? ??? ? ?? ?? ???”? “???? ?? ??, ???? ??? ?? ??? ‘??’ ?? ??? ??? ? ??”? ???.

?? ??? ?? ‘???’? ? ?? ??? ‘?? ??? ??’??. ??? ????? ??(Body)?? ??? ??? ???? ??? ??.

? ?? ? ???, ??? ?? ??? ???, ??? ?? ?? ?? ???? ???? ? ??.

? ??? ‘??? ??’??. ??? ? ?? ? ??? ??? ?? ???? ?? ???. ?(酸)? ???, ??? ???? ???? ?. ? ??? “??? ?????? ????? ?? ?? ??? ???? ??? ??? ??? ????”? “???? ? ??? ???? ? ?? ????? ?? ??? ??? ????”? ???.

○ ??? ??? ???

???? ???? ??? ??, ??? ??? ????? ??? ???? ????. ???? ????? ?? ??? ?? ????. ?? ???? ?? ?? ? ?? ?? ?? ?? ??? ???.

??? ?? ??? ?? ?? ‘??? ??’ ‘??? ????’ ‘???’?? ??. ?? ??? ???? ???? ???.

???? ??? ?? ????? ‘?? ?? ???’? ?? ??? ??. ?? ???? ??? ? ?? ?? ‘?(色)’??. ????? ? ???? ?? ???? ????? ?? ??? ??? ?? ?? ??? ??? ?? ??.

???? ????? ?? ??? ??? ?? ?? ??? ????.

?? ? ???? ?? ??? ???, ?????? ?? ?? ?? ??. ‘? ?’ ??? ???? ???(??? ?? ?? ?), ????, ???? ??? ??? ? ????.

???? ?? ??? ?? ??? ‘???? ???’(?? ????)? ??? ‘?? ?? ??? ?????’(??)? ??. ??? ?? ??? ???? ?????? ?? ??? ???? ??? ????.

?? ??? ???? ???? ????? ???? ??? ??. ????? ‘????? ???’? ‘?? ??? ????’(?? ??). ?? ??? ??, ??? ?? ?? ?? ? ??. ???? ???? ‘??? ??’? ??? ???? ??.

‘???’ ‘?????? ??’?? ??? ??? ????? ??? ??? ?????? ????. 304??, ??? ?? ?? ?? ? ??? ‘?? ???’??. ? ? ??? ???? ???? ?? ??? ?? ??? ??.

◇ ‘?? ????’? ???? ?? ??? ??????(??)? ???? ?????‘??? ??? ???’(??? ??) 3? ?‘?? ?? ??’(??? ??) 4? ??? ???? ????? ??? ???? ??? ?? ???? ???? ?? ?? ???? ??? ??.??‘??? ??? ?? ??’(???? ???) 10?5000?‘??? ??’(????? ??? ????) 4?6000???? ??? ??? ??? ???? ?? ?. ??? ?? ??? ?????? ????? ????.???‘????? ???’(????? ??) 2?3000?‘?? ??? ????’(〃) 3?2000??? ??? ??? ??? ?? ?? ??? ??. ???? ???? ??? ??? ? ?? ???? ??.

???‘??? ??? ??’(????? ??) 2?9000?‘??? ??? ? ??? ??’(????? ? ??) 1?3000???? ???? ??? ????? ??? ???? ?? ???? ?? ?. ?? ??? ???? ???? ???? ???? ?? ?? ?? ???‘?? ????????’(???? ???) 3?9000?‘???? ????????’(〃) 4? ????? ?? ??? ???? ????????? ????. ???? ??? ??? ???? ???? ??? ? ??.?? ‘?? ??? ??? ????’(????? ???) 6?7000?‘??? ?????’(〃) 3?3000????? ???? ? ?? ?? ???? ???? ???? ??? ??. ???? ???? ??? ???? ? ?? ?? ?? ? ??? ?? ??.??‘?? ???’(????? ???) 4?2000?‘????? ???’(〃) 2?6000???? ??? ??? ?? ???? ???? ?? ??. ????? ???? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ?????? ????.

???‘?? ? ??’(???? ??) 11? ?‘?? ? ???? ??’(〃) 11?8000????? ??? ???. ???? ???? ?? ???? ??? ??? ??.???‘??? ??? ?? ??’(?? ? ???) 3?5000?‘? ?? ??’(???? ???) 10? ???? ????? ???? ??? ??? ???? ?? ?? ???? ???? ????.????‘??? ???????’(??? ? ??) 11?4000?‘? ? ?????’(〃) 16? ??? ??? ??? ???? ??? ?? ? ??? ????????? ?? ??? ?? ??? ??.

??‘??? ????’(??? ???) 4?3000?‘??? ??? ????’(〃) 3?9000??? ??? ?? ??? ??? ?? ?? ???. ???? ?? ?? ???? ?? ??? ?? ???? ? ?? ???? ?? ??? ???? ????. ?????,??‘?? ???? ??’(????? ??) 4?1000?‘? ???? ???’(〃) 4?6000???? ??? ???? ?? ?? ?? ??? ??. ???? ???? ??? ??, ?? ??? ?? ?? ??? ??? ????? ???? ??? ??. ????‘???? ??? ???’(??? ??) 7?4000?‘??? ?? ???????? ???’(???? ???) 4?9000???? ??? ?? ?????? ???? ??? ??, ????? ?? ?? ???? ???????? ??? ??? ??.

??‘?? ??? ???? ???’(????? ??? ????) 2?2000?‘??? ????’(??? ??? ????) 4? ??? ???? ??? ????? ???? ?????? ??? ???? ??? ???.????‘1865 ???? ?????’(?? ? ??) 5? ?‘??? ????? ???’(〃) 3?3000??? ???? ???? ???? ??? ??? ????? ??? ????? ?? ???? ??? ??.????‘???? ???? ???’(?? ? ?? ????) 2?9000?‘?? ?? ??? ?????’(??? ??) 4? ????? ?? ?? ?? ??? ?? ????

???‘????? ??? ????’(??? ??) 5?8000?‘?? ????’(???? ??) 10? ????? ??? ?? ?? ??? ???? ??? ??? ??? ?? ?? ?? ??? ??. ???? ?? ??? ??? ????.????‘??? ?? ??? ? ??????’(????? ??) 3?6000?‘?????? ??????’(〃) 8?5000???? ?? ??? ?????? ??? ??? ?? ? ? ?? ??? ??. ???? ?? ??? ??? ?? ?? ??? ?? ?? ??????? ? ????.????‘???? ?????’(???? ??) 2? ?‘???? ? ??? ????’(〃) 4?8000????? ???? ??? ??? ?(??)?? ????. ???? ??? ???? ?? ???? ????? ??? ??? ???.

??‘??? ?? ???? ???’(??? ??) 3?8000?‘??? ??? ???? ???’(〃) 7?5000??? ? ????? ?? ??? ‘??’?? ??? ???? ???? ???? ??? ????. ?? ??? ??? ???? ????.??????‘??? ???? ? ????’(????? ??) 9? ?‘???? ?? ???? ? ????’(〃) 13?7000????? ? ???? ?? ??? ?? ?? ???? ???? ?? ??? ??? ??. ??? ??? ??? ? ????.?? ??·??‘??? ??? ????? ??? ???’(??? ??) 1?6000?‘??? ??? ???’(〃) 1?8000???? ?? ???? ???? ??? ????? ??? ??? ???? ??? ?? ??? ????.?????‘??? ?? ??’(????? ??) 2?5000?‘???? ?? ???’(????? ???) 2?3000???? ??? ???? ??? ??? ??? ?? ?? ??? ???? ? ??.

?‘??? 1?? ?? ??? ???’(???? ???) 6?6000?‘? ?? ??? ???’(〃) 4? ??? ??? ??? ???? ????. ??? ???? ??? ??? ???? ???? ???? ??? ??? ???? ???? ????. ???, ???‘??? ???’(??? ??) 4?7000?‘???? ?? ??’(????????? ??) 10?9000??? ??? ???? ??? ?? ???? ?? ?? ???? ??? ??? ?? ????? ???? ???? ???? ???? ?? ??? ??.??‘?? ?? ??’(???? ???) 6?7000?‘??? ?? ?? ??’(〃) 9?3000???? ?? ?? ??? ??? ???? ??? ??? ??? ???? ?? ???? ??? ?? ? ??? ??? ? ???.

?=??? ?? dunanworld@donga.com

??=??? ?? cut@donga.com