???? ??? ?? ??…???? ??? ????

????
?? 2013? 9? 10? 03? 00?

???: ?

???: ?

[??? ??, ?? ????]<8>????-?????????

“??? ?????” 3? ?? ?? ???? ??????????? ?? ‘?! ?? ??? ??’ ??? ??? IBK???? ????? ???? ?? ???, ?? ?????? ?????? ??? ???? ??. ??????????? ??? ??? ??? ?? ??? ?? 70? ?? ??? ?? ? 250? ?? ????. ???=??? ?? tomato99@donga.com

《“?? ?? ???. ??? ? ??? ???(???, ?? ???. ??? ? ??? ???).” “? ????(? ????).”

3? ?? ?? ???? ????????? ??? ?? ??? ‘?! ?? ??? ??’? ??. ??? ??? 3.5t ?? ??? ????? ??, ????? ??? ?? 300??? ??? ????? ?? ??? ?? ????. ??? ??? ?????????? ?? ?? ????? ??? ??????. ?? ??? ???? ????? ?? 11?? ?? ???? ???? ?? ????? ?? ??? ??? ???? ?? ? ??? ?????.》

??? ?? ??? ??????? ?? ????? ???? ???? ?? ?? ??? ???. ??? ???? ? ??? ?? ??? ????? ??? ?? ??? ????. ??? ??? ??? ?? ??? ??? ??. ???? ?? ??.

○ ?? ?? ? ‘??? ??’

??? ??? IBK????? ??? ???? ??? ?? ???? ?? ??? ????????. ????? ?? ??? ??? ???? ??? ?? ???? ?? ????. ??·???? ?? ?? 8??? ???? ????? 25?? ??? ?? ???.

??????????? ??? ??? ??? ?? ??? ?? 70? ?? ??? ?? ? 250? ?? ???? ?? ???? ?? ?????. ?? ??? ??? ?????????? ?? 15? ??? ????? ?? ??.

?? ??? ???, ????, ?????, ????, ??, ???. ?? ??? ?? ???????? ????.

?? ??? ??? ??? ?????? ??? ??(45·?)? “??? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ?? ?? ??? ??? ??”? “????? ???? ? ???? ??? ?? ???? ?? ??? ? ?? ?? ???”? ???.

??? ??? ?? ?? ?? ???? ???? ????? ???? ????. ??? ??? ?? ??? ?? ???? ??? ???? ?? ??? ?????? ? ? ?? ??????? ????.

??? ??? ?? ??? ????? ? ????? ??? ?(82·?)? “???? ???? ??? ??? ? ? ??, ?? ?? ?? ?? ?????? ??? ?? ??? ??”? “??? ??? ???? ?? ?? ???? ?? ? ?? ??”? ???.

○ ?? ??? ??? ??

?????????? ??? ?? ?????? ‘? ?? ?? ?’?? ???. ??? ??? ?? ?? 1?5000? ?? ?? ?? ????? ?? 3, 4? ?? ?? ? ? ? ? ?? ?? ??? ??? ??? ?? ???????. ?? ??? ?? ?? ?????? ?????? ????? ???? ???? ?? ??? ?.

???? ??? ?? ? ‘??’??. ?? ???? ‘??’? ??? ? ?? ????? ???. ?? ? ??? ??? ??????????. ???? ???? ??? ??? ?? 6??? ???? ???? 2011? ??? ‘?????????’?? ??? ????? ??? ??? ?? ???.

??????????? ??? ???? “??? ??? ??? ??? ?? ??? ???? ??? ?? ????? ??, ????? ??? ????”? “??? ????? ?? ? ??? ????? ????? 11?? ?? ???”? ???.

???? ‘???? ??? ??’? ??? ??? ????? ?? ???? ??? ???? ?? ?? ??? ?? ?? ??? ??? ???? ??.

??? ????? ?????????? ?????. ???? ??? ??? ??? ???? ???? ??? ?? ??? ???? ???? ?? ???? ??? ?? ??? ???. ??????????? ??? ??????? “?? ??? ?????? ??? ??? 800?? ???”? ???.

▼ ?? ??? ?? ? ??-??? ??? ?? ?? ▼

???????????(???)? ‘??????’??? ???? ??? ????? ???? ??. ?? ???? ??, ???, ???? ????. ?????? ?? ???? ??? ?? ???? ???? ?? ??? ??? ?????? ?? ???? ???? ? ?? ???. ????? ??????? ???? ?A? ??? ???? ??. ?? ????? ?? ???? ????. ????? ????????????(HACCP) ??? ?? ??? ???.

????????? ??? ????? “?? ???? ?? ????? ??? ??? ??? ? ?? ???? ?? 1?(4, 5??)? 5000? ?? ????”? “?? ???? ?? ???? ?? ??? ?? ???? ??? ???. ????? ‘??? ?? ??’? ?? ?? ??? ??? ????? ??? ??”??? ???. ??? ??? ? ? ? ?? ???? ??? ?? ???. 8? ??? 2700? ??? ????? ? ? ?? ? ?? ?? ??? ????? ??? ??? ??.

??? ?? 500g, ???? 500g, ???? 800g, ??? 700g?? ??? ‘?????????’? 6?5000?. ?? 150g?? 6??, ?? 300g?? 2??, ???? 1kg?? ??? ‘???? ????3?’? 8?7000?.

▼ ????????… ?? ?? ‘?? 6?’? ???? ???? ▼

?????????? ?? ??? ???? ??? ????? ??? ‘?? 6?’? ??? ?? ?? ??. ??????? ?????, ????? ???? 14km ??? ???? ???? ?? ? ?? ????. ?????????? 2010??? 3?? ?????? ???????? ??? ?? ????? ???? ??? ????. ????? ?? ??? ?? ??? ?? ?? ??? ????? ??? ???? ??, ???? ????.

?? ??? ??? ??????? ??? ??? ??, ?? ?? ??? ??. ??????? ??? ??? ???? ??????????? ???? ???? ??? ??? ?? ? ??. ?????????? ??? 11? ???? ?? ‘??? ???’? ???. ???? ??? ????? ???? ?? ??? ????? ??? ??? ????.

??? ?? ??? ??? ????? ???? ????? ??? ? ?? ?? ???? ???? ????. 2009? 7000? ???? ?? ???? ??? 1?4000? ???, ???? 6600??? 1?3000??? ???.

?? ?? ?? ? ??

△ ???? ????? 02-2020-0636 changkim@donga.com
△ ??????? 02-2174-4412 jammuk@sijang.or.kr

???=??? ?? crystal@donga.com