????? ??? ???? ???…?? ?? ?? ???

????
?? 2023? 10? 13? 15? 57?

???: ?

???: ?

?? 6? ????? ???? ????(Sriracha) ?? ??? ????? ?? ?? ???. ???? ??? ???? ?? ?? ???. ????? ?? ?(Huy Fong)?? ???? ??? ????? ???. ?? ??? ??? ?? ?? ??? ????? ‘?? ???? ??’? ?? ????. ?? ?? ??? ?? 17??(? 481g) ? ?? 5??(? 6750?) ????? ???? 10?? ?? ???? ???? ??. ???? ?? ? ??? ????, ???? ?? ??? ???? ??.

?? ? ???? ??? ?? ??? ?? ? ??? ????? ???? ????. ??? ??? ????? ???? ??? ????? ?? ???? ?? ???? ??? ??? ???? ???. ??? ??? ???. ?? ?? ????? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ? ??.

???? ???? ??? ???. ?? ??? ?? ??? ???? ????, ?? ?? ??? ?? ??? ???, ??? ??? ?? ?? ? ? ?? ?? ???. ?? ? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ??? ?? ?? ??? ?? ??? ???? ???. ???? ???? ??? ??? ???? 0.5? ?? ?? ??? ??? ???? ??? ???. ??, ??, ?? ? ?? ??? ????.

????? ???? ???? ????? ?? ??? ? 20% ??? ??? ??? ???? ?? ?? ?? ??? ?? ?? ??? ?? ?? ?? ??? ??? ????. ?????? ???? ?? ?? ?? ??? ???? ?? ??? ?? 3? ?????.

?? ?? ??, ??, ?? ??? ???? ???? ???? ????? ??? ???? ???. ?? 1? ???? ??? ??? 5??? ?? ??? ??? ? ?? ????? ?? ?? ????? ?? ???? ??? ????? ??. ????????(FAO)? ??? ??? ??????? ??? ?? ????? 162.7? 2010? 11? ?? 13? ?? ???? ????.

?? ?, ???? ?? ??? ??? ? ?? ???. ?? ?? ????? ?? ?? ? ???(Intergovernmental Panel on Climate Change)? ????? ???? ?? 2050??? ?? ?? ??? ?? 23% ?? ??? ????.

????? ??? ???? ?? ??? ???? ??? ?? ???? ??? ???? ??? ?? ??? ????? ??. ???? ???? ?? 20202? IPCC? ???? ????? ??? ??? ?? ??? ???? ????? 89% ??? ??? ????.

IPCC? 2050??? ?? ??? ??? ?? ?? 3°C ?? ???? ???? ?? ?? ??? ? ?? ??? 75%, ???? ?? ??? ? ?? ??? 63%? ??? ??? ????? ??.

??? ????? ?? ?? ??? ???? ?? ??? ?????? ????? ?? ???? ????? ??? ???? ??. ???? ?? ?? HN???? ?? ??? ? ???? ?? ??? ?? ?? ??? ????? ???.

? ?? ??? ???? 60%? ???? ??????? ???? ??? ???? ??? ???? ?? ??? ??? ? ?? ???. ??? ?? ??? ?? 8? ????????? ???? ?? 3400??(? 459? ?)? ??? ???? 20% ?? ??? ? ??.

???(Ecao, ECO+CaCao)?? ??? ?? HN???? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ??, ???, ??? ? ?? ?? ??? ???? ??? ????. ?? ?? ????????(Ingremimetics, Ingredient+Mimetics)??? ?? ??? ????? ? HN??? ?? ????.

HN??? ???? “??????(Biomimetics)? ???? ? ? ?? ???? ??? ??? ??? ???? ??? ?? ??? ???? ?????, ????????? ??? ??? ? ?? ??? ???? ??? ????? ??"??? "?? ??? ??? ??? ????”? ???.

IT?? ??? ?? tk@itdonga.com