???? ? ???? ??, ???? ‘?? ??’

????
?? 2024? 10? 28? 10? 46?

??? ??

???: ?

???: ?

?? ???? ??? ? ???? ??. “?? ? ????”?? ??. ?? ???? ? ???????? ? ‘????’?.

??? ??? ???? ??? ??? ? ?? ??? ?? ???. ???, ???, ???, ?? ?? ?? ??? ‘?? ??’? ???. ABC??? B? ?? ???.(A? ??, C? ??.) ??? ??? ???? ??? ????? ?? ???? ????? ????? ??? ???.

??? ?? ???? ?? ?????. ??? B? C, ???, ???, ??? ??? ?? ????. ?? ?? ??? ?? ??? ??? ????. ??? ??? ???? ???? ???, ???? ??? ?? ??? ????? ????. ??? ??? ?? ??? ?? ??, ????? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ? ??.

????? ????? ?? ?? ???? ??? ??, ??? ??, ????, ??? ??, ???? ??, ????, ??, ??? ?? ??? ?? ??? ?? ????. ????? ??? ??? ???? ?? ?????? ??? ?? ??? ?? ??? ??? ????. ??? ??? ?? ??? ????? ???? ??? ??? ?, ???, ?????? ?? ?? ?? ??? ?????.

??? ??? ????? ??? ??? ??? ????. ?? ??, ??, ??, ??? ??? ?? ???? ??. ?? ??? ?? ??, ??, ??, ??? ???? ????? ? ? ? ????? ????? ??? ????. ??? ?? ??? ??? ?? 10? ?? ??? ????. ??? ??? ?? ??? ??, ?? ?? ?? ??? ??? ???.

???? ?? ??? ???, ?? ??? ???? ????(betalain)??? ?? ?? ????. ? ??? ???·??? ??? ??. ?? ???? ? ???? ??? ?? ??? ?? ??? ???.

??? ?? ? ?? ???? ?????.

???? ?????? ??? ??? ???? ????? ??? ??? ?? ??? ?? ??? ???? ??????, ??? ?? ????? ????. ????? ??? ???? ? ??? ?? ?? ??? ???? ??? ?? ? ??. ?? ???? ?? ??? ???? ??, ???, ??? ?????.

? ??? ??? ??? ??? ?? ?? ??? ??? ??? ???. ?? ??? ??? ??? ??? ??? ??? 2.73~4.81 mmHg ??? ??? ????. ?? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ?? ?? ???? ??? ?? ??? ????.

?? ?? ?? ?? ??? ??.

?? ??? ??(American Journal of Physiology)? ?? ??? ??? ??? 10? ????? ?? 70?? ?? ??? 6? ?? ??? ??, ?? ??? ??? ??? ????. ?, ?????? ??? ?? ??? ???? ??? ??? ? ?? ??? ? ?? ? ???.

??? ?????? ???? ? ???? ??? ??(??? ???, ?? ?? ??? ??)?? ?? ??? ??? ??? ????.

?? ?? ???? ??? ? ? ??. ?? ?? ??? ??? ??? ?? ? ?? ????.

‘?? ??? ??’(European Journal of Nutrition)? ??? ?? 44?? ???? ? ????, ?? ?? ?? ???? ?? ??—?, ??? ??? ?? ???? ???? ?? ??—? ?????? ??? ???.

?????? ????? ??? ??? ??? ??? ?? ??? “??? ???? ??? ??? ??? ??? (??)???? ??? ??? ?? ???? ??? ?? ??? ???”?? ??? ????? ????.

???? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ???? ??? ????. ??? “?? ?? ???? ??? ? ??? ??? ???? ?? ??? ??”? “?? ?? ??? ???? ??? ??? ?? ??? ?? ?? ??? ???? ???? ? ??? ?? ??? ??”? ???.

?? ??? ??? ???? ??? ??? ??? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??. ??? ?? ???? ?? ??? ?? ????? ??? ??? ??? ??. ?? ??? ?? ?? ???? ??.

#?? ??#??

??? ???? ?? pistols@donga.com