[?????]“????? ????? ??”… ???, ?? ??? ??

????
?? 2025? 3? 17? 03? 00?

???: www.mannirunze.com - no allowed host?

???: ?

?????, ?????? ???? 佛 ???? ??
??? ?? ?? ???? ???-???? ??
?? ?? ??? 80? ?, ??? ???? ???

?? ??? ?????? ??? ?? 1?? ??? ???? ???? ‘???’?? ???? ???? ???? ???? ??. ?????? ??? ‘???’??? ??? ?? ?? ?? ???? ?? ???? ???? 25?? ??? ?? ???? ??? ?? ??? ??? ?? ???? ?? ???? ??????? ??? ???? ??? ‘?????’, ??? ‘??’, ?? ??? ‘???’ ? 80? ?? ??? ????.

??? ?? ?? ???? ‘???(BO&MIE)’? ??? ????.

‘???’? ?? ?? ???? ?? ??? ?? ?? ???? ?????. 2017? ??? ?? ?? ?? ?? ?? ???? ?? ???? ??? ???(Foricher), 25?? ??? ?? ???, 100% ?? ??? ?? ??? ?? ??? ??? ??? ????, ?? ???? ???? ??? ???? ???? ??? ???? ?????? ? ??? ?? ??.

?????? ??? ??, ??, ?? ???? ????? ??? 6? ??? ?? ???. ?? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ??? ????? ?? ? ???? ??? ?? ? 400m2 ??? ??? ??? ?? ? ? ??? ? ??? ?? ???? ???? ??? ?? ??. ? ?? ??? ‘???’? 2023??? ???? ???????? ?? ??? ???? ??.

?????? ?? ??? ?????? ??? ?? 1?? ? 180m2 ??? ??? ‘???’ ??? ???? ??? ???? ???? ???? ??? ??, 100% ?? ??? ???? ?? ?? ???? ??? ???? ?? 80? ?? ????.

???? ??? ??, ??, ?? ?? ???? ?? ?? ? ‘?????(Viennoise)’?. ??? ???? ????? ??? ? ???? ??? ?? ????. ‘???’??? ‘?????’ ??? ?? ?? ? ?? ???? ??? ???, ??, ????, ??? ?? ?? ??? ??? ??? ????.

??? ?? ??? ?? ???? ???? ??????? ?? ???(sourdough) ‘??(Levain)’? ????. ‘??’? ??? ??? ???? 7?? ?? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ?? 100% ?? ?? ??? ????. ?? ???? ??, ??, ?? ? ? ??? ??? ?? ??? ?? CRC? ?? ??? ????. CRC? ??? ?????? ?? ??? ??? ?? ???? ???? ?? ?????.

? ??? ??? ???? ???? ?? ??? ???? ‘????(Croissant)’, ??? ???? ??? ??? ?? ???? ??? ‘?? ?(Cookie Shot)’? ?? ? ??. ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ???? ??? ?????? ???? ?? ? ??.

?????? ‘???’ ??? ?? ?? ??? ???? ??? ?? ???? ????? ???? ??? ???? ???? ????. ????? ???? “?? ????? ?? ?? ??? ??? ????? ???? ?? ?? ?? ???? ???? ?? ? ??? ?? ?? ‘???’? ????”? “?? ??? ??? ?? ?? ???? ‘???’? ??? ?? ??? ???? ??? ??? ???? ???? ???”? ???.

??? ? ???? ??? ????

“?? ??, ??? ???? ???? ?? ???? ??? ?? ??? ???? ???? ??? ???? ?????. ??? ??? ??? ???? ?? ?? ?? ????? ??? ???? ??? ?? ????, ??? ???? ??? ??? ??? ??? ??????. ??? ??? ??? ????? ???? ??? ???? ??? ???? ??? ??, ???, ??? ??? ????? ???? ???? ?? ???? ?? ??? ?? ?????.”