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[??? ??? ??]〈89〉?? ???? ?

??? ??? ‘???’(2016?)?? ????? ???? ??? ??? ????? ?? ???? ????? ???. ???? ??(張維·1587～1638)? ??? ?? ? ?? ??? ??.

??? ?? ???? ??? ‘????(槐葉冷淘)’? ????. ??? ?? ?? ?? ? ??? ? ?? ??? ??? ??? ???. ??? ??? ??? ????? ?? ‘???(冷淘麵)’? ??? ?????? ??? ??? ?? ??? ?? ??? ?? ??. ???? ??(李穡)? ??? ? ??? ??? ?? ??? ??(‘夏日卽事’). ? ??? ?? ?? ?? ??? ?? ??? ?? ????. ??? ??? ?? ??? ??? ?? ?? ????? ?? ??? ?? ????? ?? ????. ?????? ????? ?? ?? ?? ????? ?? ?? ?? ?? ‘??(細(xì)麪)’? ??? ???. ???? ?? ??? ??? ?? ???? ??? ?? ?? ?? ??? ???(1643? 迎接都監(jiān)儀軌). ??? ?? ??? ??? ???? ??? ???? ???? ??? ????? ?? ???? ???.

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??? ??(蘇軾)? ??? ??? ??? ?? ????? ????? ?? ??? ??? ???? ? ??? ??? ?? ? ??(‘二月十九日, 攜白酒·鱸魚過詹使君, 食槐葉冷淘’). ????? ??? ????? ?? “?, ? ??? ?? ????/? ?????? ???? ???? ??? ?? ????”?? ??(‘??’). ??? ??? ??? ?? ????? ????? ?????? ??. ??? ??? ??? ?? ???? ??? ???? ?? ?? ??? ???? ????.