盒飯和內(nèi)部食堂“午餐通脹”逾4%

盒飯和內(nèi)部食堂“午餐通脹”逾4%. January. 14, 2025 08:17. by 世宗=鄭順九記者 soon9@donga.com. 據(jù)調(diào)查，在餐飲物價(jià)（在外就餐物價(jià)）上漲率連續(xù)3年超過3%的情況下，去年連性價(jià)比高的解決一頓飯的盒飯和內(nèi)部食堂的價(jià)格也上漲了4%以上。國內(nèi)政治不穩(wěn)定仍然存在，而且美國征收普遍關(guān)稅等不確定性也很大，因此今年餐飲物價(jià)上漲是不可避免的。 13日，據(jù)統(tǒng)計(jì)廳統(tǒng)計(jì)，去年餐飲物價(jià)比前一年上升了3.1%。這一數(shù)值高于整體物價(jià)上漲率（2.3%），餐飲物價(jià)從2022年開始連續(xù)3年保持3%以上的上漲率。特別是以代表性的平民餐飲品種為中心，上升趨勢(shì)仍在持續(xù)。炒年糕的價(jià)格上漲了5.8%，漢堡包（5.4%）、紫菜包飯（5.3%）、炸雞（4.8%）等的價(jià)格也大幅上漲。性價(jià)比高的一頓飯，上班族經(jīng)常光顧的便當(dāng)（5.9%）和內(nèi)部食堂（4.2%）的價(jià)格暴漲，增加了負(fù)擔(dān)。 由于氣候異常等原因，食材價(jià)格上漲產(chǎn)生了很大的影響。去年農(nóng)畜水產(chǎn)品價(jià)格同比上漲5.9%，蔬菜類價(jià)格暴漲8.2%。 預(yù)計(jì)今年餐飲業(yè)物價(jià)的高位運(yùn)行仍將持續(xù)。特別是進(jìn)口大部分食材的我國特性上，韓元兌美元匯率暴漲會(huì)導(dǎo)致進(jìn)口價(jià)格的上升，進(jìn)而助長價(jià)格的上漲。韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院最近向國會(huì)提交的資料中分析說：“高匯率導(dǎo)致的進(jìn)口材料價(jià)格上漲會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)費(fèi)用的增加，很有可能導(dǎo)致加工食品和餐飲物價(jià)的上漲?！? 政府在春節(jié)即將到來之際，將全力管理食品物價(jià)。當(dāng)天，農(nóng)林畜產(chǎn)食品部表示，將投入約2億韓元的預(yù)算，到27日為止，向在農(nóng)水產(chǎn)品網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)出貨農(nóng)產(chǎn)品的賣家支援50%的運(yùn)費(fèi)。另外，蘋果、蘿卜、白菜等春節(jié)旺季商品將被選定為網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)的特色商品，并以10%的折扣價(jià)格供應(yīng)。16家食品企業(yè)為迎接春節(jié)，在大型超市和便利店等地以最高50%的折扣銷售產(chǎn)品。CJ第一制糖打折銷售速食飯、午餐肉、炒年糕等，農(nóng)心對(duì)拉面和快餐類等53種產(chǎn)品打7折銷售。