??? HACCP ????? ???·?? ??
??? 1? 25? ???? ? ??? ???? ??? ??? ??? ??? ???? ??. (??? ?? ??? ???)2023.1.25/??1
?? ?? ?? ???? ?? ?? ??? ? ??? ???? ???? ?? ??·?? ? ??? ??? ?? ?? ?? ???? ? 45%? ??? ?? ???? ‘??’ ??? ?? ??? ????.
?? ?? 5?? ??? ??? ?? ??? ?? ???? 7%? ???? ??? ??? ??? ?? ??? ???? ?? ??? ????? ??? ???.
2? ?? ??????? ?? ??? ?????? ??? ????????(???)??? ???? ??? ??? ?? 5?? ??·?????? ??? ??? ?? ??? ??? 56???? ?? ??? 36??? ???? ? 38? ???? ?? ?? ?? ????.
??? ??? ?? ?? ??? 36?? ??? ??, 44.4%? ??? 16??? ???? ?????? ‘??’ ??? ??? HACCP ??? ?? ??? ??? ????.
?? ???? ?? ???? ?? ?? ??? ?? ??? ??? ??? ??? ??·??? ??? 11?, ???? HACCP ??? ??? ??? ?? 5??? ??.
?? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ????. ?? 5?? ???? ??? ??? ??? ???? 42????? ??? ?? ???? 7.4% ??? 3.1?? ????.
?? ??? 12?? 24?? ??? C ??? ?? ???? ???? ? ?? ?? ???? ???????? ????? ??? ?? ??? ???? ???.
?? ?? ??? ?? ?? ??? ? 9????. ?? 4?, ???? 2?, ?? ????. ?? ?? ?? ???? ?? ???? 254.8?? ???? 9? ?? ???? ??? ???? ?? ??? ????? ???.
???? ????? ????? ?? ?? ??? ??? ??, ?? ?? ? ???? ?? ???? ? ? ?? ??, ?? ??, ??? ? ? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??.
??? ??? “???? HACCP ??? ?? ?? ????? ?? ??? ????? ????? ???? ??? ??? ??? ????? ?? ????? ???? ??? ????”? ???? “???? ???? ???? ???? ???? ?? ??? ???? ???? ??? ??? ??? ???? ? ?”??? ????.
(??=??1)