??? ???? ??? ????… ??? 6?? ?? ? ?????

??6?? ??? ??????

??????? ?? ???? ??? ‘??6?? ??? ??????’? ???? ?? ?? ?? ?? ??? ????.

??6?? ??? ??????? ??? ??, ?? ??, ??? ?? ??? ?? ?? ?? ??, ??? ??, ???? ??? ? ? ?? 5? ?? ????? ??????????? ?????? ??? ????.

??? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??, ??? ??? ????????? ?? ?? ????? ???? ?? ???? ?? ?? ??? ??? ?? ???? ???????? ???? ?? ????. ???? ??????? ?? ??? ?? ??? ??? ??? ?? ????? ?? ??? 0.07～1.64%? ????. ??? ??? ???? ??? ?? ??? ?? ??? ??? ?? ??????? ??? ????? ????? ???.

??6?? ??? ??????(?????? ???? ?2009-???-0007?)? ???? ??? 6?? ???? ??? ????. ??? ?????? ???? ???? ?? ???? ??? ???? ???·??? ???? ???? HACCP(??)? ?? ?????? ?? ??? GMP ?? ?? ??? ?? ?????? ??? ???? ??? ? ??. ?????? Rg1, Rb1, Rg3? ?? 4㎎/g, ??? 60% ???? ??? ?? ??? ???(??) 70%, ???(??) 30%?.

?? ?? ??? 1??(240g×4?) ???? 36? ?? 72% ??? 9?8000?? ????. 2??(240g×8?) ?? ? 1? ?? ?? ??? 18?6000?? 1000?? ?? ?? ???? ?? ???? ??? ??? ??.

??? ??? ???? ?? ?? ??? ???? ??.

??? ?? ash0303@donga.com