7? 22???, ???? ??? ??
???? ??? ?? ?? '??' ??
????
???? ???? ?? ???? ?? ??? ???? ???? ?? 22??? ??? 11??? 3?? ??? ????? ????? 15? ???.
???? “?? ??? ???? ????, ???? ?? ?? ??? ???? ??? ???? ??? ??? ???? ?? ??? ????? ??? ?? ?”??? ????.
???? ????? ??? ?? ‘??? ??? ???’? ???? ??? ???? ?? ????(20? ? ?? ??? ??? 30% ??)? ?? ? ?? ?? ?? ? ??? ??? 40% ?? 60%(2? ? 3? ?? ???)? ??? ???? ????.
? ???? ?? ? ??? ?? ??·??? ? ??? ??? ??? ???? ????? ??? ?? ????.
?? ??? ?????? ?? ???(seasoning) ??? ?? ????? ???? ?? ??? ???? ?? ?? ?? ?? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ????.
??? ?? ???? ???? ?? ???(???)? ?? ???? ?? ??, ?? ???? ??? ??? ‘??? ?’(???)? ??? ??? ??(??)?? ??? ???? ??.
???? ????? ?? ?????? ? ????? ???? ??(???) ?? ?? ???? ?? ? ?? ??? ????.
??? ???? “?????? ??? ??? ??? ?? ???? ??? ????? ?? ??? ????? ?? ??? ??? ???? ??”? “?? ??? ???? ???? ??? ?????? ????? ?? ???? ?? ? ??? ??? ??”? ????.
[??=???]