??? ???? ??? ??? ????? ??
?? ? ????? ??? ????? ????. ???? DB?? ?? ???? ?? ?? ???? ? ??? ?? ? ??? ?? ???? ??? ??. ?? ??? ?? ?? ? ?? ? ??? ???, ?? ?? ??? ??? ?? ?? ???. ?? ??? ???? ???? ?? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ????? ??.
?? ??? ?? ?? ??? ??? ??? ???? ????(食餌纖維)? ??? ? ??. ??? ??? ?? ??. ??? ??? ??? ? ???. ??? ??????? ?????? ??? ‘???’??. ?? ??? ???? ??(??) ??? ?? ??, ??? ? ?? ????? ???? ??? ?? ????? ??? ? ??.
???? ?? ??? ???? ?? ????? ???? ??? ????? ???? ?? ???. ???? ??? ????? ??? ??? ????. ????? ?? ??? ??? ??? ?? ??, ????? ??? ?? ?????? ?? ???? ???.
? ??? ??? ?? ???, ????? ??? ??? ?? ?? ????? ??? ?? ????. ?? ??? ??? ??? ????? ‘?6? ???’? ???? ??.
????? ?? ?? ???(??? ???? ?? ????)? ?? ?? ?? ???(?? ? ????? ??? ???)?? ????. ??? ?? ??, ??(??? ??? ??? ??? ??? ??)?? ????? ??? ?? ??? ????? ???? ?? ?? ???? ??? ????? ??? ?? ?? ? ??? ?? ?? ??? ??. ????, ??? ????, ???? ???? ??? ??.
??? ????? ??? ??? ?? ??. ? ??? ???? ???? ??? ??? ???? ??? ?? ? ???? ????. ?, ??? ???? ???? ???? ? ??? ???. ?? ????? ???? ??? ?? ???? 1.4? ?? ?? ??? ????, ??? ??????, ??? ?? ???? ????? ?? ??? ??.
???? ??? ?? ????. ?? ?? ??? ????? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ??. ????? ??? ??? ???? ??? ?? ??? ?? ?? ??? ???? ??. ?????????(2010?)? ??? 20? ?? ??? ?? ??? ??? 25g, ??? 20g? ???????. ?? ??? 15～20??, ?? 7～10? ??? ???? ???.
??? ??? ??(?????) yjeong@dankook.ac.kr
[??★???] ??????? ?? ‘???’???!
??? ??? ??? ??
