???? ‘??? ???’ ??
?? ??? ?? ?? ??
??? ?? ?????? ????? ?? 1842? ??? ???? ??? ??? ???? ?????? ???? ?? ??
????. ????? ???? ???? ??? ?? 8m? ?????? ??? ????? ????. ??? ??
summer@donga.com《‘??(Pivo)’, ‘??(Voda)’. ??? ?? ? ?? ?? ??? ???? ??. ‘…? ?? ??’? ??? ‘vo’(?? within? ??)?. ? ?? ??? ??? ??. ‘??? ?? ?? ? ??’.
??? ????. ??? ‘??’??? ‘?’??.
??? ??? ???? ???? ??? ?? ?????. ??? 17?????. ??? ?? ???? ? ?? ??? ???. ??? ????? ???? ?? ????? ??? ????.
??? ??? ?? ??? ? ?? ??? ???.
??? ??? ? ???. ??? ??? ??? ?? ???. ?? ?? ?? ??? ?? ???? ?? ?? ????.
?? ????? ?? ?? ??? ??. ??? ? ??? ??? ?????? ???? ?? ? ???.》
??? ?? ??? ???? ?? ?? ??? ????(?)? ??? 27? ???? ?? ?????? ????? ?? ?? ????.
??? ??? ?? ???? ????? ???? ?????, ? ??(上面)??? ??(Ale)?? ??(下面)??? ??(Lager)??. ??? ?? ??? ??? ???? ??? ???? ??? ??? ??? ?? ?? ?? ???? ???? ???? ??. ? ?? ???? 80%? ????. ? ??? ??? ????? ? ??. ??? ?? ??? ???, ???? ? ?? ??. ?? ??? ?? ??? ? ??? ??? ???. ????? ?? ? ? ??? ??? ?? ??? ????.
??? ???? ??, ??. ??? ????? ???? 90km ??? ?? ??? ? ??? ??? ??? ‘?? ??(聖地)’?. ??? ??? ????? ???? ????? ??? ‘??? ???(Pilsner Urquell)’? ????. ???? ???? ??? ??? ???? ??? ??? ??? ??? ???? ????? ???.
1842?, ??? ????? ????? 26?. ????? ???? ‘??? ???(Pilsner Fest)’? ?????. ????? ????? ? ??. ??? ?? ‘????’?? ??? ??? ??? ??? ???? ??? ?? ???? ????. ?? ??? ????? ?? ?? ????? ??? ???? ?? ??? ??? ?? ? ??? ????? ?? ???? ???? ???. ?? ??? ????? ??. ??? ??? ???(Skoda), ?? ??? ??? ??? ?????. ?? ???? ????.
??? ???? ?? ?? ‘??? ??? ???(????, ?? ??, ?? ??)? ??? ???? ??? ??’?. ? ‘???? ???’? ???.
?? 1842? 10? 5?. ? ???? ??? ???? ?????(?? ??? ???? ?? ?? ‘???? ??????’ ???)? ?? ??? ?????. ???? ? ?? ?? ?? ????? ??? ?? ?????. ?? ???. ??? ??? ? ??? ??? ???? ??? ?? ?? ??? ???? ?? ‘??? ??’??. ? ???? ??? ???? ???. ???? ??? ?? ??? ??? ?????. ?? ??? ??(軟水)? ?? ?? ???? ??? ?, ??? ????? ?? ????? ? ??? ??? ???.
???? ?????? ??? ?? 8m???? ?????? ?????? ? ??? ??? ??? ??. ????? ??? ???? ???? ???? ??? ??.
??? ?? ??? ??, ??? ?? ??? ??, ???? ?? ??? ?? ?? ? ??? ???? ????? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ????? ?? ???.
??? ????? 19?? ??? ??? ??. ?? ?? ??????. ???? ???? ?? ?????? ????. ??? ?? ?????? ??? ??? ????? ???, ????, ? ??? ????? ???. ????? ?? ???? ???? ?? ??? ??(??? ??)? ??? ???? ??(????) ??? ????. ??? ?? ??? ???? ??(Pils), ‘??(Pilsen)’, ‘???(Pilsener)’?? ??? ???. ???? ???? ??? ???? ??? ?? ?? ????? ???? ? ???. ??? ??? ? ?? ??? ???. ?? ??? ???. ‘??? ???’? ??? ????. ??? ?????? ????. ??? ?? ? ? ?? ??? ??? ?????.
??? ???? ???? ???? ?????? ???. 1842? ????? ??? ???? ???. ????? ??? ??? ??? ????? ??? 10?. ?? ??? ?? ?? ??? ??? ??. ??? ??? ??? ?? ??(seal·??)? ??? ??? ???? ‘?????(Beer Gate)’?. ???? ???? ??? ?? ‘1842’. ? ??, ?? ??? ??? ?????.
8m ?? ??? ?? ????? ???? ?? ??. ???? ????. ??? ???? ???????? ???. ??? ???? 4?2000? ??. ??? ??? ??? ????. ?? ? ???? ??? ??? ??? ??? ?? ??? ????. ???? ??? ?? ?? ?? ?? ‘????’, ‘??????? ??’?? ?????? ? ???? ???, ??? ??? ??? ????? ‘???’, ??? ?????? ‘??? ???’ ??. ??? ?? ??? ??? ?????? ????? ???? ? ??(?????? ????? ????? ??)? ?? ??? ??? ?? ????.
???? ????. ?? ?? ??? ? ?? ???(???? ???? ??) ????. ??? ????? ?? ?? ?? ??????? ?? ????. ?? ??? ???? ?? ??? 3.5cm? ??? ? ??? ??.
???? ??????? ????(???)??? ?? ?? ?? ??? ? ?? ??. ?? ??? ?? ??? ??? ???. ?? ?? ??? ???? ????(Pale Lager·?? ??, ??? ?? ??? ??? ?????? ??) ??? ??? ? ???? ??, ?? 8m ??????. ????? ??? ?? ??? ??(?? 1?～?? 4?)?? ????(??? ??) ????. ???? ????? ??? ??????? ????? ??? ??? ? ??. ??? 1842? ???? ????. ????? ??? ??? ????? ?? 8m? ????? ?? ? ??? ??? ????? ? ????. ? ???? ??? ???? ? ???? ??? ??? ????(???? ?? ??? ??)?? ??? ???? ? ??? ??.
????? ?? ??? ?? ??? ?? ?? ????. ??? ??? ??? ???. ??? ?? 6?. ??(32?)? ???? ?? 26?? ??. ??? ?? ??? ?? ??? ??? ? ?? ? ?? ?? ????. ????? ?? ??? ? ?? ??????. ?????? ??? ??? ? ? ??? ?? ???. ?? ?? ??? ??? ????. ? ??? ???. ??? ???? 20? ?? ?? ???? ?? ???. ??? ?? ??? ??? ???. ?? ??? ?. ??? ??? ??? ? ???? ??? ???? ?? ????? ??? ???? ??? ?????? ??? ???? ???. ?? ? ??? ??? ?? ? ? ????? ?? ?? ??? ??????. ???(?? ??)? ?? ?? ??? ?? ???? ???? ??? ??? 4.4?? ??? ???? ??. ???? ?? ?? ? ?? ?? ?? ???(bitterness)? ??? ????. ?? ????? ? ???? ???? ??? ????? ? ????? ??? ????. 1842? ? ?? ????.
??=??? ?????? summer@donga.com
▼ ?????? ?? 102.6m ??? ??? ???? ▼ ???? ??? ??? ‘?? ???’?. ?? ???? ??? ???? ?? ?? ???. ??? ???? ????? ??? ??? ?? ??? ??. ??? ?????? ??? ?? ?????. ? ??? ????? ??. ?? 100m??? ?????? ??? ?? ?? ?? ?? ? ??? ??? ??? ??? ??. ??? ????? ?????? ??(??)? ? ??? ??. ??? ?? 102.6m? ??? ??. ??? ???? ????? ???? ?? ??? ? ? ??.
??? ???. ?? ??? ????. ??? ?? ???? ???. ??? ?????? ??? ? ??? ?? ?? ????. ??? ????? ????. ??? ?? ??? ??? ??, ??? ?? ??? ???, ??? ??? ??? ??? ?????? ??…. ??? ??? ?? ?? ?????? ?? ? ???.
??? ? ??? ‘??’??. ?? ??? ??? ??? ??? ?? ??. ?????? ????? ??? ? ??? ???? ?? ???. ??? ?? ? ???. ?? ??? ???. ?? ???? ??. ? ?? ???? ???? ?? 161L?. ??? ???, ?? ?? ?? ???? ???? ? ? ?????. ‘??? ?? ?’? ??? ??? ????. ‘?? ?’?? ??? ??? ???(??)?? ???? ?? ?. ??? ?? ??? ?? ?(??)?? ????? ?? ?? ?? ??? 500? ? ??.
??? ???? ??? ???? ??? ??. ?? ?? ?? ???? ?????? ???? ?????. ?? ????. ? ??? ??? ? ?? ‘? ???’?, ?????? ??? ‘? ????’?. ?????? ??? ? ???? ???? ?? ??? ? ??(600?)?? ???? ??? ? ????? 19??? ?? ????? ???? ?. ? ??? ‘? ????’ ????. 1637? ??? 374?? ?? ?? ?? ??(最古)? ???. ? ??? ‘??? ???? ????’? ‘? ????’? ‘? ????’?. ‘??? ??? ???? ????’? ???? ?????? ???? ?? ?? ??? ???? ?? ???? ?? ???? ???. ? ???? ?? ?? ???? ??.
???? ?????? ? ???. 1492??? ???? ??? ? ????? ?? ? ??? ????? ???? ??? ??. ??? ? ?? ??? ???? ??? ?? 20km? ?? ???? ??? ???? ??. 13???? ??? ???? ??? ??? 1km? ?????? ???? ??.
[??★???] ??????? ?? ‘???’???!
??? ??? ??? ??
