[???? ?? ????]?? ???? ‘???? ???’ ? ??

‘? ??’(Sous Chef). ???? ?? ????? ????.

??? ???(??)? ??? ????? ???? 6000??? ?? ???? ?????

?? ?????? ? ??? ?? ?? ?? ??? ????? ???? ?? ?? ??? ??? ??? ??. ??? ??? ?? ? ???? ?? ?????? ????? ??? ??? ?????? ????.

???? ??? ??? ??? ????(???? ??????? ??)? ?? ?? ????? ?? ???? ?? ?? ??? ??? ?? ???? ??? ???? ??? ??, ??? ??, ?? ??, ???? ?? ? ? ??? ??? ??? ???.

???? ??? ???? ??? ??? ?.

??? ??? ???? ???, ? ????? ???? ???? ??. ???? ???? ?? ?? ?? ??? ???. ??? ??? ??? ???. ?? ????? ‘?? ? ??’? ????.

? ??? ???? ?? ??. ?? ??? ‘???’? ?? ? ??? ????. ??? ??? ?? ???? ?? ????. ?? ??? ?? 6～7?? ??? ??? ‘? ??’? ??? ???. ?? ?????? ??(????), ?????? ? ??(?????)? ?? ???? ? ??? ?? ??.

?????? ??? 30?～40? ??? ??, ? ??? 4?～5? ??? ??? ???. ?????? ??? ????? ??? ?????? ???? ??? ??, ? ??? ?? ???? ??? ??.

????? ‘???’ ??? ?? “?? ???? ? ??? ???? ???? ???? ?? ??? ????”? ????. ?? ????? ???? ??? ??? ?? ?. ? ??? ??? ??? ?? ????? ???? ? ?? VIP ??? ???. ?? ?? ???? ???? ???? ??? ??? ???.

??? ????? ??? ??? ?? ???? ‘???? ???’(Gramercy Tavern)?? ? ??? ??? ?? ??? ??(31) ?? ???. 2002? ? ?? ? ???? ??? ?????? CIA?? AOS(2? ?? ?? ??) ??? ?? ?? ???? ???? ??? ??? ?????? ??? ????? 6??? ??? ?? ?????.

?? ?????? ??? ?? ???? ????? ?? ??? ??? ???? ??? ??? ?? ???? ?? ??? ‘??? ? ???’?? ??? ??? ? ? ??? ??, ???? ?? ??? ??? ????? ??? ??? ?.

? ?? “?? ??? ???? ?? ????? ? ???? ?? ??? ???. ???? ??? ?? ???? ??? ???? ???, ??? ???? ?????”? ???.

? ??? ?? ?????? ???. ????? ???? ??? ?? ?. ??? ?? ?? ???. ???? ??? ??? ??? ?? ??? ???, ???? ????? ?? ??.

??? ‘?? ?? ????’??. ?? ??? ?? ?? ????? ?? ??? ?? ? ?? ? ????.

??? ? ?? ?? ?? ???. ??? ????? ??? ??? ??? ???? ???? ?? ?? ???? ?? ??? ??? ????. ? ?? “??? ?? ????. ?? ? ??? ?? ??? ??? ?? ?????? ?? ??? ?? ????. ??? ????? ???? ?? ??? ??. ??? ???? ????? ?? ?? ??? ??? ??? ???? ??”? ??? ???.

??? ?? juna109@donga.com

??=??? ?? yohan@donga.com

[????]??????????? ‘???? ????’

[????]?? ‘??? ??’? ????